NUTRICIÓN DEL ALMA
Pinky Zuberbuhler escribe sobre el hábito de aprender a comer bien. Pinky desarrolló un método de observación de creencias y pensamientos a partir de la neuroplasticidad, que es la capacidad del cerebro de crear nuevas redes neuronales. Allí explica como funciona la mente y advierte que los pensamientos son simples estímulos. Uno no es sus pensamientos, ni tampoco es su cuerpo. Uno es mucho más que eso, es un ser humano potencialmente ilimitado. Pinky demuestra que si se logra llegar a ese lugar interior, donde uno es un simple "observador" de sus pensamientos, se podrá conectar con todo ese potencial. Así podrá elegir los pensamientos que colaboran y por otro lado, dejar los pensamientos que sabotean el objetivo. Uno de los puntos fuertes del libro es la importancia de la actitud frente a la comida. Pinky detalla la influencia de factores como: la autoestima, las falsas creencias, la conciencia y la espiritualidad. Nos revela que el estrés, el sedentarismo y el pesimismo pueden provocar aumento de peso. Por eso, ofrece razones para vencerlos y ponerse en acción en mente, cuerpo y espíritu.
"Este libro representa mi experiencia como nutricionista y como observadora del comportamiento humano. Siempre digo que no importa tanto lo que comemos, sino cómo lo comemos. Es muy importante comer contentos, sin culpa y disfrutando del momento para que los alimentos caigan bien" afirma la autora.