TIPS DE NUTRICION

Recomendaciones Nutricionales

    Para poder vivir el hombre tiene que alimentarse. Para tener una vida sana hay que empezar por tener una sana nutrición.

    Los alimentos aportan los nutrientes necesarios para conservar la vida. Los nutrientes cumplen varias funciones en el organismo y son portadores de la energía necesaria para los procesos vitales. A mayor gasto de energía (la práctica de un deporte por ejemplo ) habrá de consumirse más energía (calorías), especialmente en forma de hidratos de carbono contenidos en los cereales (trigo, maíz, arroz, avena, cebada, centeno y sus derivados panes, pastas, harinas), vegetales, frutas y legumbres. Las grasas presentes en los aceites, carnes (vacuna, aves, pescados) en la leche y sus derivados (manteca, crema), y en la yema del huevo, también nos aportan energía. Aunque las proteínas también nos dan calorías, tienen como función primordial la de dar materia para formar nuestro cuerpo en la etapa de crecimiento o en la etapa de mantenimiento y reposición de nuestros tejidos. Las proteínas de mayor valor se encuentran en las carnes, productos lácteos, clara de huevo, y legumbres (soja, lenteja, garbanzos, porotos). Existen otros nutrientes que no aportan energía pero que son esenciales para el organismo : las vitaminas y los minerales que regulan múltiples acciones dentro del complejo funcionamiento del cuerpo humano. Se encuentran distribuidos principalmente en verduras y frutas, así como también en alimentos de origen animal. Sirven como ejemplo la vitamina C de los cítricos y vegetales frescos (repollo y tomate) y el calcio de la leche y sus derivados para una correcta mineralización de los huesos y dientes o el hierro de las carnes, huevo y legumbres para la formación de los glóbulos rojos. El agua también es imprescindible en la alimentación. Puede ser ingerida como bebida o formando parte de muchos alimentos que la contienen naturalmente.

Pautas Para Una Buena Alimentación

    La alimentación debe ser completa y variada. Debe incluir alimentos de los 4 grupos básicos de alimentos que son :

1) cereales y derivados (panes, pastas, arroz, harinas).
    Aportan vitaminas del complejo B e hidratos de carbono y fibra.

2) frutas y verduras.
    Aportan vitaminas, minerales y fibra.

3) carnes (vacuna, aves, pescado), legumbres y huevo.
    Aportan hierro, vitaminas y proteínas.

4) lácteos (leche, yoghur, quesos).
    Aportan calcio y proteínas.

        * Comer lo necesario para mantener el peso.
        * Ingiera abundante agua durante el día.
        * Consumir de preferencia alimentos naturales y crudos para asegurar una provisión suficiente de vitaminas y minerales, recurriendo a preparaciones simples y con uso moderado de condimentos (Se pueden usar especies aromáticas).
        * Evitar el consumo de alimentos ricos en azucares refinados (dulces, golosinas, gaseosas), así como los ricos en sal (fiambres, embutidos, productos de copetín).
        * Aumentar el consumo de fibra presente en frutas , verduras (especialmente el grupo de las coles), legumbres y cereales integrales.
        * Disminuir el consumo de grasa saturada y colesterol presentes en el reino animal (manteca, crema, carnes grasa, cerdo, y vísceras) Sustituirlas por pescados y aceites vegetales, lácteos descremados, carnes magras, y pollo sin piel.
        * No se recomienda el consumo de alcohol.

Consulte aquí los
Tips Semanales